Λουκάνικα σιγοψημένα στον φούρνο με πολύχρωμα τοματίνια και φρέσκα μυρωδικά

Η ακαταμάχητη νοστιμιά της απλότητας...! Λουκάνικα σιγοψημένα στον φούρνο με πολύχρωμα τοματίνια και φρέσκα μυρωδικά.
από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά

4 λουκάνικα με πράσο Μουτεβελής
4 λουκάνικα μερακλίδικα καυτερά Μουτεβελής
300 γραμμάρια κόκκινα τοματίνια
300 γραμμάρια κίτρινα τοματίνια
300 γραμμάρια πορτοκαλί τοματίνια
300 γραμμάρια μαύρα τοματίνια
3 κλωναράκια θυμάρι
3 κλωναράκια ρίγανη
2 κλωναράκια δενδρολίβανο
2 κουταλιές ζάχαρη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια στην μέση και τα τοποθετείτε με το κόψιμο προς τα πάνω σε ένα αντικολλητικό ταψί.
Πασπαλίζετε τα τοματίνια με την ζάχαρη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Στο ίδιο ξύλο κοπής τοποθετείτε τα λουκάνικα με πράσο Μουτεβελής και τα μερακλίδικα καυτερά Μουτεβελής και κάνετε, με ένα μικρό μαχαιράκι, συνολικά 8 διαγώνιες μικρές τομές στα λουκάνικα και από τις 2 μεριές.
Τοποθετείτε τα λουκάνικα στο ταψί με τα τοματίνια, προσθέτετε από πάνω διάσπαρτα τα μυρωδικά, το θυμάρι, την ρίγανη και το δενδρολίβανο.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210ο κελσίου για 10-12 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα τοματίνια και να βγάλουν τα αρώματα τους τα λουκάνικα.

Τα προϊόντα μας

  • a la... ελληνικά Χειροποίητα Λουκάνικα
    Mε οδηγό την ελληνική παράδοση, ο Δημήτρης Μουτεβελής δημιούργησε το λουκάνικο «a la... ελληνικά». Το χειροποίητο λουκάνικο με φέτα, ρίγανη και λιαστή τομάτα που θα αλλάξει την όψη του κλασσικού! Πικάντικη βαρελίσια φέτα (Π.Ο.Π.), φρεσκοτριμμένη ρίγανη, και λιαστή τομάτα Κυπαρισσίας…