Λουκάνικα Καλαμάτας με ψητές πιπεριές και τοματίνια

Τι κι αν δεν έχετε BBQ ή αν βαριέστε να ανάψετε τα κάρβουνα;;  Ακόμα μπορείτε να ετοιμάσετε μία έυκολη πιατέλα για να συνοδεύσετε τη μπύρα σας τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια!!!

 

από το σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 6-7 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά

4 λουκάνικα “Καλαμάτας” Μουτεβελής
2 πράσινες πιπεριές
1 κόκκινες πιπεριές
1 κίτρινες πιπεριές
30 τοματίνια
2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα
80 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά με άφθονο νερό τις πιπεριές και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πιπεριές σε 4-5 φιλέτα.
Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίζετε με την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, περιχύνετε με ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνετε τις πολύχρωμες πιπεριές και τα τοματίνια και από τις δύο μεριές για συνολικά 4-5 λεπτά.
Τοποθετείτε ένα ραβδωτό αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και ψήνετε τα λουκάνικα “Καλαμάτας” Μουτεβελής για 6-7 λεπτά συνολικά από όλες τις πλευρές.
Σερβίρετε σε μία ξύλινη επιφάνεια τα λουκάνικα “Καλαμάτας” Μουτεβελής μαζί με τις πολύχρωμές πιπεριές και τα τοματίνια και συνοδεύετε με ένα παγωμένο ποτήρι μπύρας.

Τα προϊόντα μας

  • a la... ελληνικά Χειροποίητα Λουκάνικα
    Mε οδηγό την ελληνική παράδοση, ο Δημήτρης Μουτεβελής δημιούργησε το λουκάνικο «a la... ελληνικά». Το χειροποίητο λουκάνικο με φέτα, ρίγανη και λιαστή τομάτα που θα αλλάξει την όψη του κλασσικού! Πικάντικη βαρελίσια φέτα (Π.Ο.Π.), φρεσκοτριμμένη ρίγανη, και λιαστή τομάτα Κυπαρισσίας…