Ψητή κολοκύθα με λουκάνικο a la ελληνικά και αρωματικό βούτυρο

Απλή… εύκολη… κι όμως ξεχωριστή!
Η κολοκύθα γίνεται πιο γευστική από ποτέ…
από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Για 2 άτομα

Υλικά

400 γραμμάρια κολοκύθα
80 γραμμάρια βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
6 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού με chili
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
2 λουκάνικα με φέτα και λιαστή τομάτα Μουτεβελής
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε πολύ καλά την εξωτερική μεριά τις κολοκύθας και με ένα κουτάλι αφαιρείτε τα σπόρια.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την κολοκύθα σε φέτες εκεί που κάνει τις φυσικές εγκοπές και τις τοποθετείτε σε ένα αντικολλητικό ταψί.
Ψήνετε την κολοκύθα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο κελσίου για 30-35 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το βούτυρο μαζί με το σκόρδο και το μοσχοκάρυδο και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα λουκάνικα a la ελληνικά Μουτεβελής στα 3 ίσα μέρη.
Στα τελευταία 10 λεπτά αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο, αλείφετε τις φέτες κολοκύθας με το μείγμα βουτύρου, προσθέτετε τα λουκάνικα a la ελληνικά Μουτεβελής και ξανατοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.
Όταν η κολοκύθα και τα λουκάνικα είναι έτοιμα αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο, περιχύνετε με την κρέμα βαλσαμικού chili και σερβίρετε.

Τα προϊόντα μας

  • a la... ελληνικά Χειροποίητα Λουκάνικα
    Mε οδηγό την ελληνική παράδοση, ο Δημήτρης Μουτεβελής δημιούργησε το λουκάνικο «a la... ελληνικά». Το χειροποίητο λουκάνικο με φέτα, ρίγανη και λιαστή τομάτα που θα αλλάξει την όψη του κλασσικού! Πικάντικη βαρελίσια φέτα (Π.Ο.Π.), φρεσκοτριμμένη ρίγανη, και λιαστή τομάτα Κυπαρισσίας…